怎有离人不怀乡

离家不久,开始怀念家乡的味道。可能是从小在饮食上比较喜好,出来读书以后,就特别怀念家乡的味道。

其实家乡最出名的小吃并不是我所喜好的,虽然红烧肥肠在经过咀嚼会有令人着迷的香味,可是总觉得油腻,所以每次吃的时候,就算配上白米饭也是没那么让人能够吃完一整碗。这里还要特别说的是,家乡的米饭,都是先放入开水中煮,煮到半熟在捞起来放入锅中蒸熟的,所以颗颗利落。

我最怀念的要数一种很饱腹的食物,爱它并不是因为这一博猫注册 点。当地人叫“干饼子夹凉面”,很朴实的一种食物。用刚出炉的烤饼,有点开奖直播 像新疆的馕,干干的,可是又不想,因为中间是空心的,有点像西安的肉夹馍。凉面面就更加朴实,用粗面条,用水煮到八分熟,放入簸箕,不断的加熟的菜油,不断用筷子搅拌,直到面条不再粘在一起。最后用各种调味料一拌,用小刀在饼的侧面划开一个小口,热气立刻涌出来,饼也变得脆脆的,将凉面塞进饼里,调料也会渐渐的进入饼中。入口时,两种面食会在调味料的激发下,在唇齿间留下一种农香。这味道是我在重庆读书所找寻不到的,其实我爱它也是因为一种亲情的牵挂。在家时,家门口总有几家卖干饼子夹凉面的,每天父母去上班前都会买一个回来给我做早饭,看着电视剧,吃着饼,这也许是对童年时光最好的诠释,生活过的那么慢,没有浮躁,只是静静的看着肥皂剧,一切都那么慢,那么慢。

 
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